Steward/ Lavaplatos - Santo Domingo Oeste

PUESTO: STEWARD / LAVAPLATOS

• Jornada: Tiempo completo o medio tiempo (turnos rotativos)
Garantizar la limpieza, desinfección y correcta disponibilidad de vajilla, utensilios, equipos y áreas de cocina, contribuyendo al cumplimiento de los estándares de higiene, orden y funcionamiento eficiente del restaurante.
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SALARIO BASE, PORCIENTO DE PROPINA Y PROPINA SEMANAL
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3. FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES
3.1 Lavado y Desinfección de Utensilios
 Lavar, enjuagar y desinfectar vajilla, cubiertos, ollas, sartenes y utensilios de cocina.
 Operar correctamente máquinas lavavajillas.
 Verificar que los utensilios queden completamente limpios y sin residuos.
 Clasificar y almacenar correctamente la vajilla y utensilios limpios.
3.2 Limpieza de Áreas de Cocina
 Mantener limpias las áreas de lavado, cocina y zonas de apoyo.
 Limpiar pisos, paredes, drenajes y superficies según programación.
 Retirar basura y desperdicios de forma oportuna.
 Cambiar bolsas de basura y mantener los contenedores higienizados.
 Apoyar en jornadas de limpieza profunda.

3.3 Manejo de Equipos y Químicos
 Utilizar correctamente detergentes, desinfectantes y productos de limpieza.
 Dosificar los químicos según las instrucciones establecidas.
 Manejar de forma segura equipos de lavado y herramientas.
 Reportar fallas de equipos o necesidades de mantenimiento.
3.4 Apoyo Operativo a Cocina
 Abastecer de utensilios limpios a las estaciones de cocina.
 Apoyar en tareas básicas de limpieza durante el servicio.
 Colaborar con el orden general de las áreas de producción.
 Transportar materia prima, utensilios o equipos cuando sea requerido.
3.5 Organización y Almacenamiento
 Ordenar correctamente vajilla, ollas y utensilios en sus áreas asignadas.
 Mantener el área de steward organizada y libre de obstrucciones.
 Verificar el estado de la vajilla y reportar roturas.-Requerimientos- Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
años de experiencia
Edad: A partir de 18 años